КАМЕНЧАНИН ВАДИМ БЖЕЗИНСКИЙ – ПОБЕДИТЕЛЬ УКРАИНСКОГО КУЛИНАРНОГО ТЕЛЕШОУ “МАСТЕРШЕФ”

Пава

Вадим Бжезинский, он же Пава стал победителем популярного украинского кулинарного шоу “МастерШеф” на телеканале СТБ. Харизматичный мебельщик из Каменского покорил членов жюри с первого блюда, сообщает https://www.5692.com.ua/news/1908792

Трем участникам мужского суперфинала дали задание приготовить закуску, основное блюдо и десерт. По мнению жюри, лучше всех с финальной задачей справился именно наш земляк.

Как сказал известный шеф-повар, главный судья проекта Эктор-Хименес Браво, Пава сумел удивить жюри своими изысканными блюдами, впечатлил идеями и мастерством, в течение всего сезона изменялся на глазах и безупречной работой в суперфинале доказал свое право на победу. Сам Вадим никак не мог поверить в то, что победил.

Седьмой сезон “МастерШеф” продолжался 4 месяца. За это время повара из разных уголков страны прошли 85 тяжелых испытаний. В телепроекте участвовала еще одна представительница Каменского Юлия Морозенко.

Лучший повар Украины 30-летний Вадим Бжезинский получил заслуженный кубок и теперь отправится в Париж на обучение в самой престижной кулинарной школе мира Le Cordon Bleu. Вадим говорит, что в Каменское не вернется, обоснуется в Киеве и будет развивать свои кулинарные способности.

В проекте участвовать не хотел

– Как давно увлекаешься кулинарией?

– С 12-ти лет. По крайней мере, картошку жарил в этом возрасте. В 26 лет попробовал сделать эклеры, они не получились.

– А кто научил тебя готовить?

– Папа постоянно жарил картошку, я смотрел на него, учился.

– Как попал на проект «МастерШеф»?

– Я приехал на неделю в гости к своему другу в Киев. Когда уезжал, он предложил мне записаться на кастинг проекта «МастерШеф». Я отказался первый раз, второй. На третий раз он позвонил мне в три часа ночи и говорит: «Давай я тебя запишу!». И записал. Так я и попал на шоу. Но ехать туда вообще не хотел.

– А почему друг так настаивал, если ты не хотел?

– Говорил, что я неплохо готовлю, к тому же подучусь на проекте. Верил в меня, говорил, что все получится.

– Ну и как, научился чему-то новому?

– Научился там всему. Когда я приехал, не знал ни техники нарезки, ни французской классики, ничего.

– Что больше всего запомнилось?

– Все моменты были классные.

– Если бы тебе дали возможность оценивать участников, кто был достоин победы?

– Второе место дал бы Мише Грушецкому, третье – Владимиру Троцкому. У Миши был десерт круче и основное блюдо тоже.

– Готовил раньше такие необычные блюда, например, из осьминога?

– Нет. Такого большого осьминога – килограмма на два – увидел и готовил первый раз.

Второй шанс для Павы

– Удалось найти общий язык с другими участниками проекта, жюри?

– Я, наверное, единственный участник на проекте, который ни с кем не поругался.

– Открой секрет, что случилось, когда тебя выгнали из проекта, потом снова вернули?

– Друг приехал делать предложение девушке, мы отмечали помолвку. И я пришел на площадку выпившим. Продюсеры и судьи выгнали меня. Но потом главный судья проекта Эктор Хименес Браво сказал, что каждый имеет право на ошибку и второй шанс. В меня поверили и вернули в проект.

«Каменское тесновато»

– Почему Пава?

– Когда были детворой, лет по десять, играли в прятки и мне дали кличку «Пава». Она прилипла ко мне на всю жизнь. Не хотелось быть на проекте Вадиком, Вадиков много, а Пава один. Так и запомнится больше.

– Решил, куда потратишь свои полмиллиона?

– Пока тратить не буду. Летом еду в Париж в Ле Кордон Блю на учебу. Думаю, мне не пригодятся эти деньги.

– Что планируешь после парижской школы?

– Пока не знаю. Времени подумать еще много. Еще посмотрим, каким я вернусь из школы, научусь ли чему-то. Будет тяжело с французским языком, буду сейчас заниматься. Общался с победителями 6-го сезона: Клопотенко и Гаспаряном, говорят, что тяжело в школе без знания языка. Но возвращались оттуда со знаниями. Говорили, что там дают основы, а ты к ним добавляй что хочешь. Им помогла школ: Клопотенко делает меню ресторанам, Гаспарян – бренд-шеф какого-то ресторана. Ребята при деле.

– В Каменское не планируешь возвращаться?

– Думаю, что все-таки остановлюсь в Киеве. Каменское тесновато.

– После такой кулинарной победы не возникло желания заняться бизнесом: открыть ресторан, например?

– Все в процессе. После школы все решится. Пока только думаю. Но, есть люди, которые готовы вложить деньги.

От мебельщика до «МастерШефа»

– Какое твое любимое блюдо?

– На данном этапе нравится бёф бургиньон (распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами, – прим. ред.). Друзьям своим его готовил и себе часто.

– Какое любимое заведение в Каменском, где, по-твоему, хорошо готовят?

– Нравится ресторан «Лето», года три назад ел в фьюжен-баре «Quantum», там тоже неплохо готовят.

– Кем работал в Каменском?

– Пять лет изготовлял гнутые, радиусные, прямолинейные фасады, резал плиты МДФ и ДСП на станке – в общем, все, что связано с мебелью.